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世界糧食日呼吁采取更大膽的行動(dòng),使所有人都能獲得健康和可持續(xù)的
2020-06-15 14:39上一篇:糧農(nóng)組織和世界批發(fā)市場聯(lián)盟合作打擊糧食損失和浪費(fèi) |下一篇:利用新工具恢復(fù)地方作物品種
在羅馬舉行的全球儀式強(qiáng)調(diào)需要采取行動(dòng),到2030年消除一切形式的饑餓和營養(yǎng)不良
廚師羅恩·皮卡斯基(Ron Pickarski)將蔬菜和草藥切成小菜,科羅拉多。
2020年6月15日,羅馬 -在今天的全球世界糧食日典禮上,發(fā)言者呼吁各部門采取更大膽,更快的行動(dòng),以使所有人都能負(fù)擔(dān)得起健康,可持續(xù)的飲食。
今年的世界糧食日的主題是“ 我們的行動(dòng)是我們的未來。零饑餓的世界的健康飲食 ”是在全球饑餓加劇,超重和肥胖加劇的背景下進(jìn)行的。糧農(nóng)組織及其合作伙伴認(rèn)為,存在減少各種形式營養(yǎng)不良的負(fù)擔(dān)得起的解決方案,但它們需要更大的全球承諾和行動(dòng)。
意大利總理朱塞佩·孔戴(Giuseppe Conte)在主題演講中說:“集體行動(dòng)是應(yīng)對全球饑餓等全球性挑戰(zhàn)的主要道路。”
總理保證意大利支持“支持地球和文化特征的一體化農(nóng)業(yè)構(gòu)想”,并強(qiáng)調(diào)必須將發(fā)展理解為“真正的國際合作,是最崇高的政治意義”,以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)(SDG)。
孔戴和糧農(nóng)組織總干事曲冬雨都?xì)g迎聯(lián)合國秘書長安東尼奧·古特雷斯宣布在2021年召開聯(lián)合國糧食系統(tǒng)首腦會(huì)議,作為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)行動(dòng)十年的一部分。孔戴(Conte)提議由意大利主辦此次活動(dòng),并得到Qu的感謝。
在世界糧食日的視頻消息中,古特雷斯稱饑餓加劇為“不可接受的”,因?yàn)槭澜缑磕昀速M(fèi)超過10億噸食物。
弗朗西斯教皇在活動(dòng)中宣讀的特殊信息中強(qiáng)調(diào),“只要市場邏輯盛行,不惜一切代價(jià)尋求利潤,抗擊饑餓和營養(yǎng)不良的戰(zhàn)斗就不會(huì)結(jié)束。”
教宗敦促在感恩,節(jié)制和團(tuán)結(jié)以及需要促進(jìn)支持窮人的經(jīng)濟(jì)機(jī)構(gòu)和社會(huì)倡議的啟發(fā)下培養(yǎng)生活方式。
教皇弗朗西斯補(bǔ)充說:“我們必須意識到,我們積累和浪費(fèi)的是窮人的面包。”
太平洋在線糧農(nóng)組織總干事屈冬雨在開幕詞中警告說:“如果我們現(xiàn)在不采取行動(dòng),那么饑餓和營養(yǎng)不良將是到2030年實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的主要障礙!”
太平洋在線糧農(nóng)組織負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)了協(xié)作的重要性以及從政府,食品公司,公共部門,研究機(jī)構(gòu)到消費(fèi)者的每個(gè)人都需要發(fā)揮的作用,以在實(shí)現(xiàn)全民健康飲食方面取得進(jìn)展,并制止并希望扭轉(zhuǎn)目前的趨勢饑餓,超重和肥胖的上升。
太平洋在線糧農(nóng)組織總干事補(bǔ)充說:“我們需要堅(jiān)定的政治意愿和承諾。我們需要在營養(yǎng)和營養(yǎng)方面進(jìn)行投資。我們需要攜手并進(jìn),建立健康和可持續(xù)的糧食系統(tǒng)。”
太平洋在線糧農(nóng)組織負(fù)責(zé)人宣布了聯(lián)合國機(jī)構(gòu)2020-2021兩年期的主題- 促進(jìn)健康飲食和預(yù)防各種形式的營養(yǎng)不良-并重申了糧農(nóng)組織對到2030年消除一切形式的饑餓和營養(yǎng)不良這一全球目標(biāo)的承諾。
國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金(農(nóng)發(fā)基金)主席吉爾伯特·F·洪博在講話中說:“我們可以實(shí)現(xiàn)消除饑餓的承諾。我們的成功將取決于改變?nèi)蚣Z食系統(tǒng),使它們包括婦女,青年和兒童。土著人民,使他們在環(huán)境,社會(huì)和經(jīng)濟(jì)上均可持續(xù)發(fā)展,并為所有人的健康飲食做出貢獻(xiàn)。有了正確的政策和對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的正確投資,我們可以建立一個(gè)糧食安全的世界,既饑餓又饑餓貧困大大減少了。”
世界糧食計(jì)劃署(WFP)執(zhí)行主任戴維·比斯利(David Beasley)回應(yīng)了消除糧食浪費(fèi)的呼吁,并敦促世界各地的人們加入糧食計(jì)劃署的#StopTheWaste運(yùn)動(dòng):“全球浪費(fèi)的糧食數(shù)量足以滿足另外2個(gè)國家的需要。十億人口,所以在這個(gè)世界上,每五秒鐘就有一個(gè)兒童死于饑餓和營養(yǎng)不良等可預(yù)防的原因,這是完全不可接受的。我們有一個(gè)解決饑餓的辦法,那就是更好地管理我們已經(jīng)擁有的食物。所有人團(tuán)結(jié)在一起,共同努力,我們可以實(shí)現(xiàn)零饑餓-但我們必須等到每個(gè)孩子到處都飽肚子入睡后再休息。”
意大利總統(tǒng)塞爾吉奧·馬塔雷拉(Sergio Mattarella)在致辭中表示支持,強(qiáng)調(diào)“糧食不安全無疑是氣候變化最嚴(yán)重的后果之一”。
來自幾個(gè)國家的部長們在活動(dòng)中也發(fā)表了講話-證明了使所有人都能獲得和負(fù)擔(dān)得起健康飲食的重要性。
他們是:尼加拉瓜農(nóng)業(yè)部長愛德華·弗朗西斯科·森特諾·加迪,馬里糧食安全專員卡索姆·德農(nóng),芬蘭外交部發(fā)展政策副部長Elina Kalkku和食品國務(wù)部長Mariam Bint Saeed Hareb Al Mehairi阿拉伯聯(lián)合酋長國的安全。東帝汶農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部長若阿金·何塞·古斯芒·多斯·雷斯·馬丁斯致辭。
為健康和可持續(xù)飲食辯護(hù)
太平洋在線糧農(nóng)組織總干事在講話中強(qiáng)調(diào),世界上有超過8.2億饑餓人口。他指出,盡管近年來這些長期營養(yǎng)不良的人數(shù)一直在增加,但與地球上的總?cè)丝谙啾龋@一比率正在下降。
屈還強(qiáng)調(diào),超過20億成年人和近3.8億兒童和青少年超重或肥胖。這是因?yàn)槲覀儺?dāng)前的食品系統(tǒng)無法確保所有人的食品安全,無法提供健康的飲食,同時(shí)又導(dǎo)致環(huán)境惡化。
從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到加工和零售,由于高產(chǎn)且有利可圖的農(nóng)作物被擺在首位,因此鮮,本地生產(chǎn)的食物幾乎沒有空間。
盡管全球生產(chǎn)了足夠的糧食,但沒有在最需要的地方生產(chǎn)糧食。
太平洋在線糧農(nóng)組織和經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織的最新估計(jì)表明,在全球范圍內(nèi),預(yù)計(jì)未來十年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的增長速度將超過農(nóng)產(chǎn)品需求增長15%的速度,這是溫室氣體排放量減少且土地沒有實(shí)質(zhì)性擴(kuò)張的情況采用。
但是,許多國家沒有鼓勵(lì)農(nóng)民生產(chǎn)更多營養(yǎng)的食品,而是繼續(xù)補(bǔ)貼營養(yǎng)價(jià)值較低的產(chǎn)品,與水果和蔬菜相比,偏愛主食-小麥,大米,玉米。這對營養(yǎng)和飲食多樣性具有負(fù)面影響。
營養(yǎng)豐富的食物(例如雞蛋,牛奶,水果和蔬菜)可能非常昂貴,尤其是在較貧窮的國家/地區(qū),這使人們更難擺脫主食。在較富裕的國家和越來越多的低收入國家,不健康的食物更便宜,更容易獲得,更方便。
同時(shí),在家中準(zhǔn)備飯菜的時(shí)間減少了,消費(fèi)者,尤其是城市地區(qū)的消費(fèi)者,越來越依賴超市,快餐店,街頭食品攤販和外賣餐館。
人們已經(jīng)從季節(jié)性的,主要是植物性的和富含纖維的菜肴轉(zhuǎn)變?yōu)楦吣芰康娘嬍?富含精制淀粉,糖,脂肪,鹽,加工食品,肉和其他動(dòng)物源性產(chǎn)品。
不健康的飲食是全球范圍內(nèi)導(dǎo)致非傳染性疾病(NCD)死亡的主要原因之一,其中包括心血管疾病,糖尿病和某些癌癥,這給國家衛(wèi)生預(yù)算造成了巨大損失。肥胖癥預(yù)計(jì)每年在全球范圍內(nèi)造成2萬億美元的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力損失和直接醫(yī)療費(fèi)用。
如何使所有人都能獲得健康飲食
為了應(yīng)對這種情況,糧農(nóng)組織呼吁:對世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者采取更好的激勵(lì)措施;更容易理解和更全面的食品標(biāo)簽以及負(fù)責(zé)任的廣告,以幫助消費(fèi)者選擇更健康的飲食;具有明確規(guī)則的更可持續(xù)的貿(mào)易;并推動(dòng)將營養(yǎng)視為食品安全的一部分。
私營部門還應(yīng)重新制定產(chǎn)品配方,以使其更具營養(yǎng)價(jià)值,而生產(chǎn)營養(yǎng)食品的食品公司應(yīng)受到激勵(lì),以使其產(chǎn)品更容易獲得和負(fù)擔(dān)得起。
信息通信技術(shù)也應(yīng)在農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈中得到更廣泛的應(yīng)用,以創(chuàng)建新平臺,減少城鄉(xiāng)差距,并應(yīng)挖掘智能手機(jī)作為新型農(nóng)業(yè)工具的潛力,以提高生產(chǎn)率。
太平洋在線糧農(nóng)組織正在與世界各地的合作伙伴和社區(qū)合作,加緊努力,以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)2 –零饑餓和健康飲食。
這包括與世界衛(wèi)生組織一起制定有關(guān)“健康可持續(xù)飲食”的指導(dǎo)原則,支持營養(yǎng)行動(dòng)十年(2016-2025)的實(shí)施,并為全球,區(qū)域和國家糧食安全與營養(yǎng)政策,戰(zhàn)略和活動(dòng)提供支持。程式。
注:糧農(nóng)組織于每年的10月16日慶祝世界糧食日,以紀(jì)念本組織于1945年成立。世界各地150多個(gè)國家組織了活動(dòng)。